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어버이날을 맞아 부모님을 모시고 아내와 함께 방문한 필운동 <칼질의 재발견>.

위치는 경복궁역 1번 출구로 나와 직진해서 사직동 동사무소 옆 복사집 골목으로 들어간다.

그러면 원창식당이 보일텐데 그 옆골목에 있다.

설명이 좀 묘하지만 사직동 동사무소를 찾아가면 금방 발견 가능함.


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약도를 첨부하면 설명이 쉬우려나?


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매달 메인요리 종목이 바뀌는 듯.

이번달은 이러하다.


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메뉴를 주문하면 처음에 나오는 빵.

호밀빵 같은데 바게트처럼 겉이 딱딱하고 담백하다.

본요리 나오고 나서라도 더 달라면 더 주니 양이 적은 분은 요청하시는 것이 좋을 듯.


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코스의 시작을 알리는 앙트레.

슈 안에는 게살+사워크림으로 만든 무스 비슷한 뭔가가 들어 있고 바닥엔 절인 사과와 오이 다진 것이 깔림.

맛을 묘사하자면 게맛살 맛 홈런볼.

맛없다는 건 아니고 특별히 우왕 할 맛은 아니란 소리.

전채요리에 많은 걸 바라는 건 무리니까.


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자몽소스에 버무린 로메인과 기타등등 샐러드.

자몽소스 맛이 꽤 상큼했다.

이건 꽤 괜찮은 맛인데.


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이제부터 쁠라가 나옴.

이건 나와 아버지가 주문한 건데, 호주산 쇠고기를 미디엄 레어 정도로 구운 스테이크임.

개인적으로 호주산 보다는 미국산 쇠고기를 더 좋아해서 그런지 맛은 평타치는 정도.

한가지 아쉬운 점은 나이프가 잘 안 들어서 찢는건지 써는건지 조금 애매했음.


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이건 아내와 어머니가 주문한 노르웨이산 연어구이.

무난한 연어맛.

뭐 달리 설명이 필요한지?

역시나 연어 특유의 약간 비릿한 맛이 느껴지는데 연어의 영원한 친구 사워크림을 발라 먹으면 중화 가능.

맛은 역시 평타는 침.


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데세르.

매장에서 직접 만든 아이스크림이라고 함.

직원총각이 뭐라고 설명해줬는데 알아들을 수 있었던 건 "후추가 들어갔다"와 "옆에 잼 같은 건 알로에가 들어간 무언가" 정도.

맛은 달지 않고 좋았음. 옆에 알로에 들은 무언가도 이질감 없는 맛이라 그릇째로 핥아 먹음.


다만 양이 한참 적어서 식전빵을 한접시 더 달라고 해서 먹어치우고 나서야 배부르다는 소리가 나왔음.


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그리고 마무리는 운동도 할 겸 성곡미술관 앞까지 걸어와서 더치 커피로.


<칼질의 재발견>

http://www.restaurant-kaljil.com

종로구 필운동 118번지

02-6326-0912


가격 (저녁 기준)

쇠고기: KRW 32,000

연어: KRW 31,000

오리고기: KRW 27,000

돼지고기: KRW 25,000


만족도는 별 다섯개에 세개 반 정도.

맛은 괜찮았지만 주는 것만 먹기엔 싼 만큼 배고프다.


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초여름

life 2013.05.07 11:53


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사무실 앞 큰 나무에 달린 잎들이 하루하루 쑥쑥 자라나더니 어느새 하늘을 덮고 있네.

달력을 보니 어느새 5월!


결혼식까지는 앞으로 -4개월!


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멍청이

life 2012.10.30 11:36

멍청멍청해...





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아직도 6월이 안끝났군...

시간이 빨리 가는지 느리게 가는지 오락가락.

빠른게 좋은건가 느린게 좋은건가?



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마무리

life 2012.01.10 09:28
잘 마무리 되어가고 있음
결승선 한 발자국 전인 기분. 
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2012년

life 2012.01.01 12:18
새해가 밝았구나.

한살 더 먹었다고 늙었느니 어쨌느니 징징거리지 않고
그 시간에 한살이라도 더 젊고 활기차게 살아가길 궁리하는 2012년이 되었으면.

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큰 산 하나 넘었다

life 2011.12.14 01:11
힘들어했던 일이 일단 큰 고비를 넘었다.
아직 다 끝난건 아니지만 우선 정신적으로나마 약간의 휴식을 취할 수 있게 된듯.
이제 잘 매듭을 지어서 노력이 헛되지 않게 의미 있도록 만드는 일이 중요하겠지.

뭐 여태 하던대로 하면 다된 밥에 코 빠뜨리진 않으리라 믿는 수밖에. 
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시간 쪼개기

life 2011.09.26 00:28
마무리의 시즌이 왔다.
올해 안에 꼭 해야 하는 일이라 부담은 크고
진행 되는 것 같으면서도 다시 제자리걸음을 하기 일쑤.
몸과 마음이 불안하고 잘 마무리 할 수 있을지 앞은 보이지 않지만
어떻게든 살아지는게 인생이라 믿고 지내고 있는 중.
버스는 지나가면 다시 오지만 기회는 한 번 지나가면
다시 오지 않으니 능력 닿는 데까지 노력해야지.
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사람들이 단행본 간다고 하면 으레 간결한 그리드 위에 절제된 타이포그래피와 이미지를 떠올리고
잡지 같다고 하면 정보들을 각종 너저분한 장식물로 떡칠해서 지면 위에 늘어놓는 것을 생각한단 말이지.

어쩌다가 이런 스테레오타입이 생기게 된걸까?
소위 '단행본스러운'잡지는 안되는건가?
반대로 '잡지스러운'단행본은 안되는거야?

편견이 무섭긴 무섭다.
그래도 하고싶은거 하며 사는데 불만은 갖지 말아야지...
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happy 2011

life 2010.12.31 21:20
지난 2010년을 되돌아보며 안좋은 일은 잊고, 좋은 일은 오래도록 기억하며,
모두들 즐거운 2011년 되시길.

:)

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